食品生产企业安全生产监督管理暂行规定.pdf
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食品生产企业安全生产监督管理暂行规定
局第 80 号令修正，自 2015 年 7 月 1 日起施行。
第一章 总则
第一条 为加强食品生产企业的安全生产工作，防止和减少生产安全事故，保障从业人员
定。
第二条 食品生产企业的安全生产及其监督管理，适用本规定。农副产品从种植养殖环节
进入批发、零售市场或者生产加工企业前的安全生产及其监督管理，不适用本规定。
本规定所称食品生产企业，是指以农业、渔业、畜牧业、林业或者化学工业的产品、半
成品为原料，通过工业化加工、制作，为人们提供食用或者饮用的物品的企业。
第三条 国家安全生产监督管理总局对全国食品生产企业的安全生产工作实施监督管理。
安全生产监管的部门)根据本级人民政府规定的职责，按照属地监管、分级负责的原则，对本
行政区域内食品生产企业的安全生产工作实施监督管理。
由县级以上地方人民政府相关部门负责专项监督管理。
第四条 食品生产企业是安全生产的责任主体，其主要负责人对本企业的安全生产工作全
面负责，分管安全生产工作的负责人和其他负责人对其职责范围内的安全生产工作负责。
集团公司对其所属或者控股的食品生产企业的安全生产工作负主管责任。
第二章 安全生产的基本要求
第五条 食品生产企业应当严格遵守有关安全生产法律、行政法规和国家标准、行业标准
前款规定以外的其他食品生产企业，应当配备专职或者兼职安全生产管理人员，或者委
托安全生产中介机构提供安全生产服务。
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