采煤方法是指采煤系统和采煤工艺的综合及其在时间、空间上的相互配合。不同采煤工艺与采区内相关巷道布置的组合，构成了不同的采煤方法。按照采煤工作面布置方式不同，基本上可以分为壁式和柱式两大体系。