注册安全工程师的七个专业包括煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全和其他安全（不包括消防安全）。以下是这七个专业的难易排名分析：
- 化工安全：普遍认为相对较难。它涉及复杂的化学过程和大量的知识点需要记忆，同时还需结合法律法规、管理、技术内容学习。
- 煤矿安全：难度也相当大。题干长，考点细，涉及内容广泛，要求学习者对实践内容的调查和煤矿管理法律法规有深入了解。
- 金属非金属矿山安全：难度也较大。它涉及多个行业，知识点杂，需要学习者具备全面深入的理论和实践知识，以及了解安全管理的理论和方法。
- 金属冶炼安全：专业性强，知识点多。需要了解工艺、生产系统和设备的特点，掌握相关的安全技术，并熟悉管理和安全法律法规。
- 道路运输安全：难度适中。主要涉及道路乘客、货物、危险品运输及相关内容，需要记忆的内容较多，但结合实际情况进行理解学习会相对容易些。
- 建筑施工安全：难度相对较低。教材内容相对简单，题干短，考点明确，而且可以结合实际工作中的知识点进行理解和记忆。
- 其他安全：跨学科多，考试难度不大，但考试内容较复杂。
需要注意的是，难易排名并不是绝对的，它受到多种因素影响，包括但不限于教材内容、知识点深度、行业特点、考生个人背景及工作经验等。在选择专业时，除了考虑难易程度，还应结合自己的实际情况和职业发展规划进行综合考虑。同时，无论选择哪个专业，都需要认真学习和准备，掌握必要的知识和技能，才能顺利通过考试并获得注册安全工程师的资格。
